美味的糖蒜如何腌制

1、想要做脆爽可口的糖蒜，必须是鲜蒜，把外皮拔掉，仅留蒜瓣上的蒜皮

2、用刀子把蒜头下方的蒜根切掉，并清洗干净，清洗完后，注意一定要把洗蒜的水分晾干，带水间恒溪痞容易使蒜快速变质，影响味道

3、把准备好的醋、糖、盐，放在锅里烧开，并把糖化开搅匀，然后自然冷却至常温状态，一定要冷却至常温！

4、盛蒜的容器也要有讲究，要用玻璃制品，或瓷、陶瓷制品容器，并且能密封。把晾干的蒜头放进容器。

5、（刷干净的容器也一定晾干无水分的情况下再放入蒜头）把放凉的醋慢慢倒入容器内，液体没过蒜头即可

6、最后用容器盖，将容器封闭解释，放到避光处等7-15天即可打开使用，味道一定脆爽。