健康餐具，应该如何选择！

1、陶瓷餐具：别选色泽艳丽的陶瓷餐具的制作方法分为瑾哀塘澍釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而芤晟踔肿成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。　　有害金属主要来源于釉上颜料。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。长期使用釉上彩餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食品时，餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积，时间长了会引发慢性重金属中毒。

2、玻璃餐具：隐患很多水晶玻璃餐具是一种颇具威胁的铅污染源。由于水晶制品中的氧化铅含量高达20～30%，所以用它来盛水，一般不至于引起铅中毒，但若用来盛酒，酒会将水晶玻璃制品中的铅溶解出来，时间越长溶解量越多。同样，当使用水晶玻璃容器盛放食品，特别是可乐、蜂蜜、果汁类酸性食品时，铅离子也易形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入，严重危害健康。因此，水晶玻璃制品被科学家称为“美丽的杀手”。

3、稻壳餐具：天然稻壳纤维制成，但要选择稻壳含量80%以上稻壳餐具，利用天然植物纤维这种可再生性生物高分子原材料制作出的纤维环保硬质餐具，是一款对人体无害，可替代传统材质（塑料、密胺等）制品的最佳“绿色环保产品” ，无塑化剂；无双酚A；无重金属；无荧光剂；无染色剂；稻壳的物质含量：米糠纤维：吸附致癌有害物质，并且吸附后很难从米糠纤维上脱落，将以大便的形式排出，是人体肠道健康的守护神；纤维素已被命为第七大营养素的纤维素，对治疗糖尿病、肥胖症有着不可缺少的作用，能够预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病;米糠油：米糠油是营养丰富的植物油，可清理血液中的胆固醇，降血脂，促进人体生长发育，并被列为天然 的美白圣品;木质素：构成植物细胞壁的成分之一，起到细胞相连的作用;缩聚戊糖：高温下可转化成木糖醇;稻壳餐具的优势：导热导冷的速度特别慢，不容易破损，没有任何的有害物质，适合儿童使用。