紫薯发糕的做法

1、准备好材料。

2、紫薯泥和面粉、酵母混合在一起。

3、加入水，用勺不停的搅拌。

4、搅成如图一样略稀的糊糊。（水的量还是要根据具体情况作一些增减）

5、准备好模子，这点量这样的中空模用了两个。

6、还有自己酒浸的葡萄干（可省略）。

7、把葡萄干铺在模子底上。

8、多出来的一些酒不能浪费拌进面糊里了。

9、面糊用勺小心的舀到模子里。

10、0然后静置发酵两小时。

11、冷水入锅，放上发酵好的糕准备蒸。

12、上汽后转中小火，再蒸约15分钟即可。这是蒸好了。

13、出锅后略凉脱模，用刮刀沿四周走一圈就上手扒了，还好脱的不算难看，看来没抹油也不要紧。

14、很松软、香甜的发糕偷懒了紫薯用勺按的,有些小块没按开.

15、漂亮的、粉粉嫩嫩的糕环!