自制面包的简单做法

1、准备材料清单，盐和细砂糖对角放，发酵粉中间挖坑放，倒入温的牛奶和回温的鸡蛋液。

2、启动厨师机揉面，用二挡速度揉面其中加入奶油奶酪揉面60分钟。加入回温的黄油，厨师机休息5分钟再次用二挡速度揉面60分钟。

3、拿出烤盘底部放烤盘纸或锡纸，上面放12个纸托。这是揉面出来的样子，出膜是没有问题的。

4、用揉捏的方式折腾面团。用摔打的形式折腾面团3分钟。

5、滚圆放入锅内发酵，放入烤箱发酵档时间60分钟。发酵二倍大拿出用手戳一下不反弹就可以了。

6、拿出来整理一下分12个剂子，每个45克滚圆静置15分钟。

7、15分钟后拿出放入纸托送进烤箱二次发酵，烤盘下面放碗热水时间60分钟。

8、就是这样发酵的。

9、完成发酵拿出刷上鸡蛋液，弄点白芝麻上去。

10、烤箱预热180°时间10分钟。

11、最后设烤箱180°时间20分钟，10分钟左右加盖锡纸，面包出来装饰一下是不是萌萌哒！