东北美味芥菜丝

2025-04-06 04:57:35

1、芥菜疙瘩清洗干净,切除根须菜头。芥菜切成细丝。

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2、加盐拌匀放置1小时煞水,芥菜3斤放3两盐(150克)。

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3、纱布包裹芥菜丝挤干水份。

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4、芝麻慢火炒熟至香味四溢。

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5、两头大蒜切碎末备用;芥菜丝、放入蒜末、熟芝麻、白糖、白醋、辣椒油、麻椒油。

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6、戴一次性塑料手套抓均匀。保鲜膜封口放冰箱48小时后口感更佳。

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7、网购钵钵鸡麻辣料更好。

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