一起学习自制黑凉粉的做法

1、第一步：将黑凉粉粉轻轻倒入净锅中。粉会飘，所以要轻倒。

2、第二步：加入500g清水稀释。

3、第三步：将2300g清水即为一般饭碗九碗水，500g即为二碗水。

4、第四步：搅拌均匀，成糊状。１－３步骤不开火。

5、第五步：再加入余下的清水搅匀，锅上炉子，开火。

6、第六步：边煮边搅拌，按顺时针方向搅，至沸腾。

7、第七步：熄火，静止，待充分冷固。

8、第八步：可以将锅放置凉水上加速冷固。

9、第九步：出锅。（要吃时取一小部分，其余密封好入冰箱。）

10、第十步：取一小部分装碗，用厨房小刀直接在碗里切小块。

11、最后一步：洒上白糖。