选购优质挂面的方法与技巧
1、观色色泽洁白，少带淡黄为优质；深褐色或有黑色斑点表明已变质。
2、看包装品质好的挂面包装整齐、美观大方，厂名、生产日期、保质期齐全。
3、整齐、断条少优质挂面的不整齐度和自然断条率均应低于10%。
4、闻气味优质挂面只有面粉的清香味，无异味如酸、霉等。
5、口感好的挂面不粘、不磣牙、柔软爽口、有劲道。
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1、观色色泽洁白，少带淡黄为优质；深褐色或有黑色斑点表明已变质。
2、看包装品质好的挂面包装整齐、美观大方，厂名、生产日期、保质期齐全。
3、整齐、断条少优质挂面的不整齐度和自然断条率均应低于10%。
4、闻气味优质挂面只有面粉的清香味，无异味如酸、霉等。
5、口感好的挂面不粘、不磣牙、柔软爽口、有劲道。