整颗不破的蜜红豆是怎么做的
1、红小豆清洗干净用足量清水浸泡12小时。
2、泡好的红小豆去掉泡豆的水,加新水,用锅煮开,然后倒掉水不用。
3、焯过水的红小豆放入砂锅,我这个是电炖锅。
4、放入糖。
5、放入清水,刚刚没过小豆0.5厘米即可。
6、开电炖锅自动挡焖即可,中间小心翻动一下,防止上面的小豆吸水少会硬。
7、做好的小豆放凉,放入蜂蜜,放入冰箱冷藏即可。
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