做臊子面怎样炒臊子
1、首先将姜、蒜、葱洗净切末。
2、把辣椒洗净切细,洋葱洗净切丁、柿子和土豆洗净切丁。
3、再把牛肉洗净切成丁。
4、锅里倒入适量的油起火。
5、等待油烧到7成热,加入豆瓣酱炒出红油。
6、加入牛肉丁慢慢煸炒熟,炒出香味后加入适量的姜蒜末、泡椒段和葱头部分,炒香。
7、最后加入适量的洋葱丁、柿子椒丁、土翊检檠尸豆丁翻炒后,再加入适量生抽、香醋、一丁点开水,慢慢将臊子煸炒至熟,炒出香味。
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