茄子先蒸后炒的步骤
1、首先将茄子,去掉柄,洗净,切成滚刀。
2、将茄子放入蒸锅,蒸约8分钟,至茄子断生熟,取出备用。
3、炒锅烧热,加入菜籽油,油温起来后,放入姜片爆香,再放入豆瓣酱,炒断生。
4、再放入蒜蓉炒香。
5、加入肉沫炒散后,放入酱油,爆香。
6、倒入蒸煮过的茄子。
7、大火翻炒至茄子和肉沫混合均匀。
8、加入葱段、醋、白糖,继续翻炒。
9、起锅装盘,好吃美味的鱼香茄子就做好了。这就是茄子先蒸后炒的详细操作步骤。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。