卤鸡脖子的做法大全

1、步骤一： 将鸡脖洗干净。

2、步骤二： 锅中加水，加姜片，料酒去腥，下鸡脖，水开后关火捞出。

3、步骤三： 起锅加油，先加花椒，麻椒，姜片，辣椒段，炒出香味，加一小块火锅底料增香，下鸡脖，煎至两面变色。

4、步骤四： 加温水没过鸡脖，水开后加料酒，生抽，老抽上色，，小火慢炖。

5、步骤五： 水干后，加盐调味，开大火收汁。

6、步骤六： 起锅装盘。