满满胶原蛋白猪皮冻

2025-03-26 08:16:38

1、猪皮焯水。水开后煮10分钟左右,取出过凉水,地皮上的肥肉刮干净,猪毛拔干净。

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2、猪毛切成丝,这样更容易煮出胶原蛋白。

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3、加4倍的水,加一个八角一块桂皮。大火煮开,小火煮1小时。

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4、煮好后凉透,装碗,放入冰箱。

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5、皮凉做好了,切片就可以吃了。

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6、加入蒜沫,盐、糖、酱油、醋、味精。拌均

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7、皮冻Q弹

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