宣威火腿吃前处理
1、蒸米饭米饭快熟的时候,把火腿切片,铺在米饭上。盖上盖子蒸几分钟,火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。
2、蒸肉蛋火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右,出锅撒上香油、香菜末即可。
3、火腿蒸蚕豆炒锅置中火,下入熟猪油,烧至四成热,将蚕豆倒入愀赠嗾鲔煸炒10分钟。添加火腿丁,放入清汤100毫升、白糖和精盐,略滚,勾芡,颠翻炒锅,装盘即成。
4、云腿皈寿凿几白菜白菜洗净切条,火腿切片,开锅热油炸白菜,捞出备用。 在锅内放少许油,加调料,火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,浇在白菜上。
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