手工阿胶糕的做法
1、阿胶打粉,打粉是为了让阿胶更容易融化,省去了泡的过程!
2、黑芝麻、核桃事先炒熟,红枣切成小块,冰糖打粉!
3、锅里加入黄酒,冰糖烧开,加入阿胶粉,小火熬制,直到阿胶成挂旗状态,再熬几分钟后就可以加入其他配料了!
4、依次加入各种配料!
5、一定要把各种配料搅拌均匀,之后就可以出锅了!
6、模具里铺上一层烤纸,然后撒上一层玫瑰花,倒入阿胶后压实,再撒上一层玫瑰花,之后铺上一层烤纸压实,等待凉了之后切片!
7、切成自己喜欢的大小即可!
8、速封成小袋,放入冰箱里,每天吃两块,美哉!
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