焦糖爆米花的做法

1、准备好小粒玉米，抓一小把放到带盖的碗里（我用的是个小杯子，一定要带盖噢，不然会乱爆！要少量多次噢！）

2、高火叮两分钟，会听到玉米爆开的声音

3、拿掉表面爆好的，底下还有少量没爆开的，继续叮1~2分钟

4、这个是爆好的爆米花，比炒锅炒的要好很多，很白，木有糊的！

5、不错吧！

6、炒焦糖了。平底锅中放入白糖，中火烧热，期间不断搅拌（不放水噢！！）

7、慢慢出现液体，继续搅拌

8、白糖全部融化后，将糖稀大概拨散（使糖稀均匀分布在锅底，以免个别位置焦糖太厚）

9、倒入爆米花，快速翻炒并关火，尽量让所有爆米花都粘上焦糖

10、继续搅拌几下，可以啦！稍微拨散一点，放凉后轻轻按几下就散开了。

11、开吃！