1、碗中倒入500克的黄米面,加入200克开水,100克的凉水搅拌
2、凉至室温之后倒入五克的酵母粉,半勺的白糖,揉成一个光滑的面团,搓成长条,切成等份的小剂子
3、小剂子按扁,包上红糖或者豆沙馅,团圆后醒发30分钟
4、锅中烧油,油热后放入醒发好的小饼,中小火炸,反复翻面,炸至金黄酥脆后捞出即可
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