肉酱的家常做法

1、处理食材猪肉分成肥肉和瘦肉，切成小丁后分开装放，香菇切成块，辣椒切成碎，洋芯扈哑蛘葱切成丝，香菜切成段，姜切成末，蒜切成末。

2、熬制食材锅中油热后，放入洋芯扈哑蛘葱、香菜，炸干后捞出，放入肥肉丁，等肥肉全部浮起后，放入瘦肉丁、香菇块，搅拌均匀后熬20分钟。

3、加入酱料搅拌均匀放入姜末、蒜末、辣椒碎、辣椒粉、五香粉、豆瓣酱、黄翊检檠尸豆酱、蚝油，搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀后即可。