教你简单的做清炖羊汤奶油杂蔬烤鸡肉!

1、将带骨羊肉放在解冻板上，放入烤箱解冻。然后把锅里的冷水倒下去，用热烫的水撇去泡蕞眷塥馥沫，然后洗干净放入铸铁锅里。小贴士：煲汤时，羊肉的选择可以是羊排、羊肉棒、羊脊等。

2、预先把烤箱预热到200度。在铸铁锅中，放入大料、花椒、香叶、葱白、姜片，倒入足量清水，大火煮开。

3、当汤逐渐变白时，将整个搪瓷锅放入烤箱中1小时。小贴士：用北丁新炖搪瓷锅炖汤，可以锁住食材的味道，汤里不会有太多油脂，而且用水量很小。

4、萝卜在出炉前10分钟放入烤箱。

5、做羊肉汤时，要准备好“菜奶油炒鸡”的配料和奶油酱。在小锅里放一小块黄油，融化后放入切碎的青葱，用小火翻炒。

6、翻炒后加入奶油。把它煮得又嫩又起泡。加入一些切碎的意大利香草和盐。好好搅拌。放一边。

7、在烤盘里放一张烤纸，然后把各种蔬菜和肉类编码到烤盘里。应注意将原料分成两批。对于不谌冥鹳籀易烹调的食材，可以先安排烘焙。对于易熟的食材，先不放在匮鹤梢枕烤盘里，待烤熟后再放。小贴士：鸡腿肉可以先腌、胡椒、姜片、料酒，腌制一段时间。在食物材料的选择上，你可以比较随意，除了视频演示的几个，你可以随便放。例如：蘑菇、茄子、西红柿、香肠、南瓜、土豆等。

8、在铺好的食材上撒上适量的盐和黑胡椒碎，再淋上少许橄榄油，然后放入烤箱中，200度先烤15分钟左右。小贴士：各家烤箱实际功率不同，根据实际情况适当调整烘烤的温度和时间。

9、取出烤盘，用铲子或食物夹将烤盘中的配料取出，腾出空间，将“易熟配料”放入烤盘，撒上适当的调味料，再放入烤箱中10分钟。

10、把烤好的配料放出来，倒上一些“奶油沙司”，搅拌均匀后再吃。小贴士：也可以直接将奶油沙司倒入烤盘，或将烤好的配料蘸到沙司中随意食用。

11、喝炖羊肉汤前，根据个人口味，撒适量的盐、白胡椒、切碎的韭菜或香菜。