玛德琳怎么做

1、黄油小火熬到冒泡，有焦香味，晾凉备用全蛋液跟细砂糖、蜂蜜，用蛋抽混合至糖溶化

2、把低粉泡打粉混合均匀过筛到蛋液里面，搅拌均匀加入黄油跟醋鲣畿燹玉米油用刮刀混合成顺滑的面糊(如果觉得面糊有颗粒感，可以过筛一遍)

3、把面糊平均分成两部分，一份加几滴红丝绒液，调到自己满意的颜色，另一份面糊加入融化的巧克力拌匀，这样两个口味的面糊就做好了。各自装入裱花袋，冷藏一小时或冷藏过夜备用。(冷藏面糊是为了组织细腻，没有大气泡)

4、冷藏过的面糊拿出来回温一下，到能轻松挤出来的状态千代田的模具只需刷上一层黄油，其遛襟粝颉他模具要刷液化的黄油再撒低粉，防止粘膜。爱心模具直接挤上红丝绒举睦摘绀液面糊至9分满。栗子模具挤上一半的巧克力酱面糊（我用了原味面糊的图片），放上一整颗的粟子或是粟子泥，再把另一半的面糊挤上去至9分满

5、放入预热好的烤箱，上下火165度13-18分钟(根据自己烤箱脾气调整时间温度)出炉倒晾网上晾凉，密封待回油后吃

6、我是加了栗子泥，还有整颗粟子，口感更丰富