教你怎么做白玉菇拌鸡腿

1、首先将去骨鸡大腿蒸熟。食材包中配送的是由中央厨房提前蒸熟的鸡腿。直接拆开包装使用即可。

2、红彩椒切丁，切一些葱花和大蒜碎备用，锅粝简肯惧内加油，大火炒至变软，加入葱花和蒜碎，出锅放置一旁备用。食材包中配送的是由中央厨房烹制完成的彩椒丁，直接使用就可以。

3、食材包中的小米辣切成小圈，香菜切1cm段，蒜瓣用刀压裂然后随意切成末，分开备用。

4、戴上配送的一次性手套，把食材包中的鸡腿肉撕成细丝，不喜欢吃鸡皮的话可以撕掉不用。

5、配送的调味汁内含鸡油，在低温下会凝固，建议用热水泡一下恢复流动性。将白玉菇、木耳、彩椒丁、撕好的鸡丝放在容器中，淋上调味汁，撒少许盐，一起搅拌均匀。

6、取一个小锅，先不开火。倒少许油，后放入步骤1切好的辣椒圈，开小火，加热40秒左右，令辣椒的香味融入油中。

7、将拌好的鸡丝盛出装盘。撒上干料包（内含花生碎，花椒碎，炒香芝麻），放上蒜末和香菜，备用。然后将辣椒和油一同淋在蒜末香菜上，即可享用。