1、白萝卜洗净去皮，切成细丝。
2、姜切成菱形片，葱切成葱花。
3、虾皮用清水浸泡。
4、锅内加入油，加热，倒入姜快速翻炒。
5、倒入萝卜丝翻炒一会。
6、倒入清水，要没过萝卜丝。
7、加入食盐鸡汁烧开后，倒入泡好的虾皮，转小火，熬5分钟左右，
8、装盘，撒上葱花就可以了。
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