宝宝也爱吃的鲫鱼豆腐汤

2025-04-06 03:16:34

1、鱼洗完后,两边都加盐。平分是好事。没必要用太多盐。切鱼的三面,放入姜片,将盐和姜片放入鱼肚(每面三片,每面一片)

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2、再提一下重点,肚子也不要忘记,都抹好之后,腌制十五分钟

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3、再切两个姜片和葱结备用

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4、豆腐丁

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5、关键来了!!! 浓汤和不炒的秘诀!!! 锅是热的,有点冒烟,油是放下的,油是热的,冒烟!!然后鱼,前30秒,后30秒,摇锅,头和尾倒油,煎至两面金黄

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6、煎好?水,冷水就可,放两个姜片,一个葱结,盖锅盖大火煮

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7、汤变白后,放一滴料酒,几滴,盖上锅盖煮一会儿,2分钟

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8、豆腐煮两分钟(我喜欢吃内脏,一起吃,把鱼籽放在肚子里,防止到处都煮),盖上锅盖,中火煮7-10分钟

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9、哒哒,完成,撒点葱花就可以上桌啦

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