猪肉炖粉条怎么做

1、选用纯土豆粉条，提前用热水泡软泡透。

2、五花肉切成不超过一厘米宽的方丁，多数人吃着都不会腻。

3、油菜洗净备用。

4、肉丁下锅焯水。

5、放入料酒，焯水两分钟。

6、捞出洗净。

7、锅烧底油，下入冰糖或者白糖炒糖色。

8、冰糖炒到深红色，下入肉丁。

9、肉多煎一会儿，上颜色。

10、放入大块葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，桂皮。

11、煎出料香味烹入料酒。

12、加水。

13、加入老抽，颜色重一点儿。

14、放入蚝油和酱油。

15、加盐。

16、开锅转小火，炖至肉烂。

17、开锅加入粉条，再炖五分钟。

18、放入油菜。

19、出锅食用即可。