碳烧桃仁的做法

2025-03-29 00:58:06

1、准备的食材。

碳烧桃仁的做法

2、核桃仁用水冲洗,去杂质。

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3、桃仁用热水泡10分钟。

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4、把桃仁一个个去皮。(皮虽含有营养物质,但口感还是差些)

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5、锅里水加少许盐,放入去皮的桃仁煮开捞出。(也是去涩味)

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6、锅洗净,少许水少许盐放入桃仁,加入适量的白糖和少许的油。

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7、先中火后小火熬制糖溶化,水分蒸发煮到糖汁发沾即可。

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8、盛出用筷子扒开。

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9、桃仁稍凉的时候,加入适量的淀粉。

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10、用筷子搅拌裹匀。

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11、倒入油锅小火慢炸,使其均匀受热(一定要注意火候,以免炸糊)

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12、炸至琥珀色即可捞出沥油。

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