清乐汤 的做法

1、筒子骨，或者是软肋排骨，猪舌，小肠适量，葱花，鸭蛋，全部洗净备好；

2、把准备好的小肠，排骨，猪舌洗净，凉水上锅，煮开两开后，把水沥干，放入电压力锅内炖熟；

3、把香菇，木耳，腐竹，胡萝卜，葱，洗干净，切好备用！鸭蛋（或鸡蛋），红薯粉（或玉米淀粉也行）准备好备用；

4、这个时候汤差不多已经佻亘杂鲁炖好了，把骨头，猪舌，小带捞出来，用刀把猪舌，小带切成末，骨头里面的肉分割出来切碎，软骨切碎（这样吃起来有点嚼劲），同时把之前洗好的胡萝卜，木耳，腐竹，都切碎，放入一个碗内，红薯粉用凉水泡透搅匀，葱切碎，鸡蛋打入碗内搅匀；

5、1.凸鹣沮北把事先准备好的汤，放入灶台上开火烧开；2.把事先切好的香菇，木耳，胡萝卜，肉，小带，猪舌，荸荠，都倒入汤内，稍煮片刻，等水沸约一分钟后，3.浇入蛋榕蝽淇咽花，在浇蛋花的过程中，要用勺子不停的顺时针转圈，边浇边转圈，这样，蛋花就出现了；4.放适量的盐，味精，胡椒粉，香油；5.把事先用水浸好的红薯粉，不停的用勺子，顺时针转圈浇入锅内，不停的转圈，汤沸后出锅，撒入葱花，这时“清乐汤”就算做好了。

6、美味可口的清乐汤