如何开寿司店

1、首先无论是自营还是加盟的寿司店，资金都是最关键的，有多少钱办多少事情，资金也直接决定着自己是开单店还是开店中店，多大的经营面积，什么样的定位，这里要注意留够后期运营的资金，这点非常关键。

2、市场调查是接下来要进行的关键步骤，针对自己生活的城市消费能力、人口数量、店铺定位等，大概设定自己想开的寿司店的定位，然后找加盟的品牌或者自己着手设计自营，建议新手的话还是加盟会更为稳徼撵雹牌妥些，因为开店要做的事情实在太多。

3、通过调查选择好了加盟品牌，进行咨询洽谈，提交加盟申请，确定加盟细节等，这需要非常慎重，一定要注意品牌与自己的预期程度的匹配，避免后续经营的麻烦，需要考虑品牌后续的支持。

4、选址是最重要的问题，因为寿司本身不是像米饭炒菜那样的餐品，所以需要慎重考虑寿司店的位置，这是会直接决定运营的成败，通常寿司店在商场、学校、超市等人流量大，年轻人多的地方会比较容易带来客源，相对比较容易成功。

5、进行房租签订、营业执照、食品经营许可证的申请、装修、设备采购、招聘、人员培训、配货、试营业等就可以正式开始营业了，这中间有很多的事情要办，为了节省时间，有些步骤可以使用代理公司代办。

6、开始实际运营之后，尤其是前期，加盟品牌的支持就开始起到了作用，无论是新品上市活动还是促销等，都会有相应的支持，可以使得成功的概率大大提升。