琥珀核桃仁的做法

1、敲核桃

2、剥核桃

3、使用小粒冰糖，方便融化哦

4、水开后放入核桃仁

5、我先用了180℃烤了10分钟，水分差不多蒸发完了，再用150℃烤了10分钟。此时加层白芝麻一起烤

6、开水尽量没过冰糖就好啦

7、如果是熟芝麻，芝麻也可以不用烤啦

8、开小火，偶尔搅拌一下就可以，此时可以添加一小勺麦芽糖。因为家里有就用了，没有麦芽糖的，可以放蜂蜜吧。

9、这时些微有一些变色，还没有变成深色

10、热核桃温度和糖差不多，有利于翻炒

11、关火放白芝麻，主要为了好看

12、自己吃的，出锅就稍微打散了一下，还是一大坨在一起

13、核桃仁凉透以后掰开就可以啦。这次做，熬糖没到位，核桃仁稍微有一些黏手，熬糖到位，核桃仁不会黏手哦

14、机封袋+夹直板隆重登场便于外带和存储

15、装袋，拿到办公室吃喽