清炖羊排汤的做法

1、羊排用三个5清洗之后放入主锅，加入700克水，10克姜，15粒花椒，2节大葱或大蒜杆，10克白酒设置10分钟/V键/小勺焯水。

2、焯水后的羊排倒出，用热水冲干净，重新放入主锅，再加入800克水，2~3克当归片，2-3片姜，15粒花椒，设置慢炖功能，一个半小时98度。（ TM5设置1个半小时/98度/反转小勺。）由于羊肉食材区别，炖制的时间请根据食材情况做调整。 注意：炖羊排时打开量杯盖，能有效的让羊的膻味挥发出去羊肉汤更香。 当归片主要是能掩盖羊肉的膻味，同时药香味跟羊肉结合起来非常的好吃，但注意千万不能多放。

3、慢炖结束后，从量杯盖孔加入切滚刀块的胡萝卜（白萝卜也可以）设置20分钟/98度/反转小勺。

4、炖好后将汤盛出撒入适量香菜叶，喝汤吃肉。

5、我喜欢羊肉捞出蘸一些干料碟来吃。

6、用来做火锅也十分美味。