胡椒猪肚鸡的做法

1、猪肚前一天清洗，压力锅炖30分钟， 放凉。

2、切斜刀片， 备用。

3、这只鸡我一鸡三吃的。 1. 鸡胸肉卸下，下次做咖喱鸡饭 2. 剩下的架，切大块，煲鸡汤，后面会用到一些。

4、3. 鸡腿， 鸡翅等鸡肉切块做猪肚鸡的ji备用的

5、白胡椒， 大海盐粒椿碎一些， 不要太细的粉末哦

6、这样比较粗糙的颗粒

7、热锅中小火炒香白胡椒盐粒， 放入猪肚厚片翻炒

8、加入厚姜片， 继续翻炒

9、加入鸡架煮出来的一些鸡汤，煮开， 撇去浮沫， 中小火慢炖30分钟左右

10、大火加入鸡块， 生滚15分钟左右

11、做一个沾汁： 生姜大块搽出姜蓉， 小香红葱头（shal盟敢势袂lot）切粒， 葱花放入小碗， 撒喜马拉雅红盐粉， 烧热油滋滋啦啦浇入。 之后可以加你喜欢的沙茶酱/蚝油/海鲜酱， 海鲜生抽之类的。

12、这锅汤汁在大火中滚的浓浓的， 白胡椒和猪肚，鸡的香浓……

13、装碗， 旁边配搭的蘸料！ 忍不住， 我先用汤泡点饭吧？

14、完美的搭配： 大白米饭， 猪肚酥烂， 鸡块鲜美， 葱姜汁的浓郁…..Mmmmmmmmh

15、再看一眼出锅前的沸腾吧？ 难忘的美味佳肴， 特别是在寒冷的冬天， 简直就是一道暖阳！