土豆咖喱鸡的做法
1、鸡腿切块，洋葱切丝，土豆削皮切小块
2、鸡腿肉用黑胡椒，盐，生姜腌制10分钟
3、油锅热油，倒入鸡腿肉翻炒至变色
4、再倒入洋葱丝和土豆块，翻炒均匀，炒至洋葱变软
5、锅中倒入没过鸡肉的清水和一大块咖喱块，大火煮开转小火炖煮20分钟，煮至土豆变软
6、倒入椰浆，翻炒均匀，继续炖煮5分钟
7、最后加点盐调味，如果水分过多可开大火收汁
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