过年回家美食记90--黑糖吃法

1、锅内放入6块黑糖，加100g水，用小火慢慢捣碎，煮至完全融化后用滤网捞出黑糖中的桂圆和红枣。

2、避免一直搅拌，煮到略有粘稠感时，加入半颗柠檬汁防止结晶，关火。切氇监煜紊记不能煮得太粘稠，不然冷藏后会更粘稠，舀起来很麻烦，泡在冰饮里也会化不开。

3、趁热倒入无油无水的干净容器中，晾凉后密封冷藏。完成！

4、黑糖拿铁：15g黑糖汁+100ml牛奶+15ml冷萃咖啡液+冰块

5、黑糖脏脏茶：取干净的杯子，在杯子内壁挂些黑糖汁营造脏脏效果。倒入2勺黑糖汁+珍珠，加满牛奶，完成！

6、红糖冰粉：冰粉：500g沸水+10g冰容腹殛核粉冲开，顺时针搅拌，放凉至室温后冷藏2小时。冰粉碗中加入黑甜品（黑糖汁和水1:1化开），再加花生碎和果干。