1、将金针菇洗净，西红柿切丁备用，起锅烧水。
2、水开放入金针菇焯水，捞出备用，在锅中放入肥牛，焯至八分熟，捞出备用。
3、起锅入油，放入姜末炝锅，倒入西红柿丁，炒出红色浓汤。
4、加入盐，生抽，翻炒均匀，加入适量的水，开锅后倒入金针菇和肥牛，煮熟即可。
