怎么制作好吃的尖椒兔子

1、先把兔肉洗干净，然后切丁，切小一点

2、切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味

3、把美人椒和长尖椒切成小段

4、青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些）

5、大蒜，老姜切成片，大葱切成段

6、热锅下宽油

7、8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟，

8、多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香。

9、锅中留底油，放入葱姜蒜煸香

10、放青花椒稍炸至出香味

11、把豆瓣酱放入，然后放泡姜泡椒，再多翻炒一会儿。

12、再把美人椒和长尖椒放入

13、最后下兔肉，翻炒几分钟

14、调入适量盐和鸡精，起锅装盘就完成了