怎样辨别大米是否变质

2025-03-21 20:37:59

1、闻气味:如果闻到大米有一种异味,这就是发霉变质的征兆。

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2、看色泽:新鲜的大米,颜色是白色的,如果颜色发黄发暗,那就是不新鲜了。

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3、用手抓起一把大米握紧,如果成团,那就说明大米受潮了。

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4、看米粒是否脱糠,受潮的米粒上未碾尽的糠皮会浮起,这时的米粒是不光滑的。

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5、如果米粒的侧面背面的沟纹呈白色或者灰白色,则不是优质的大米。

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