奶黄流心酥的做法

1、有揉面机的可以把1的材料全部都放进去揉成光滑的面团 没有的话手揉，都是一样的 醒发半个小时

2、把2的材料也揉成团 建议戴一次性手套，捏来捏去几分钟就会成团，猪油很容易操作 醒发半小时

3、趁面团醒发的时候 把3中除了黄油的其他材料都搅拌均匀 ，放入锅中蒸20分钟左右。（可以用筷子看一下里面熟了没有） 正好趁热加入黄油揉均匀（烫的话就带一双棉纱手套） ！！！要揉的充分，让黄油均匀吸收

4、流心提前用冰格5克5克的放入冷冻 一定一定要冷冻 不然包不起来会爆浆的 冷冻完成以后 奶黄20克包5克流心成团

5、油皮23克 油酥13克 油皮包裹油酥 用擀面杖擀成龙舌型再卷起来醒发15分钟 烂瘀佐栾这步没有图 以后补上

6、由外到内的顺序是 皮——雪媚娘——奶黄——流心 图忘了拍 放一个蛋黄酥的图

7、包好以后，像蛋黄酥一样刷一层蛋液撒芝麻 烤箱175℃烘烤30分钟左右

8、只要流心包的好 掰开就是完美的 有耐心的朋友可以自己做流心和奶黄 我图方便买的顺南馅料