冰岛比目鱼的做法

1、锅中放入橄榄油少许，加入菠菜翻炒；

2、适当加入蔬菜汤，待基本炒熟后，加入奶油，煮2分钟左右；

3、将煮好的菠菜放入搅拌机打成汁，时间以1-2分钟为宜；

4、锅中放入橄榄油少许，将去籽、切丁的西红柿放入翻炒片刻，加入适量蜂蜜去酸味，加入香草提味；

5、锅中放橄榄油少许，待油温适中后，将鱼皮面朝下放入锅中；

6、鱼肉上撒适量胡椒粉和海盐，用小勺将油均匀淋在鱼肉上，使其均匀受热；

7、将煎至两面金黄的鱼盛出，放置1-2分钟；

8、将事先准备好的蔬菜放入锅中加热；

9、摆盘，摆出自己最满意的样子。