肉松的选购小窍门

1、一看包装。包装产品要密封，无破损。火腿包装虽不密封，但也应有标明厂名或店名的包装纸。应该选择大厂家的肉松，尽可能少选择散装的。 尽量购买有包装的肉干肉脯肉松产品，这样可避免产品在运输和根蹯厝求销售时受到二次污染。另外，购买时注意，产品的包装要密封，无破损。

2、二看标签。规范的企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标沼敫裣秤准、配料表、净含量等。应在正规的大型商场或超市中购买肉干肉脯肉松产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。选购贴有QS标志的产品。生产这些产品的企业管理规范，生产条件和设备符合要求，产品通过出厂检验，质量有保证。

3、三看生产日期。

4、四找大店名店大厂名厂，质量有保证。

5、五看外观。不要挑选色彩太鲜艳的产品，可能是人工色素。

6、六看说明，有的熟肉制品要冷藏保存。西式火腿类产品要储存在摄氏5度以下。

7、各种口味的产品有它应有色泽，不要挑选色彩太艳的产品，应挑选近期生产的产品，同时应注意产品的色、香、味应正常，无霉变现象。

8、选购时可从产品的配料表中判定产品是肉脯还是肉糜脯；是肉松还是肉粉松。配料表中如含有淀粉或是面粉，则产品为肉糜脯或肉粉松。也可从产品的外观形态上判断，肉脯产品表面有明显的肌肉纹路，肉糜脯表面较光滑。