1、肥肠洗净切块。
2、蘑菇用手撕成条。
3、蘑菇焯水。晾凉。
4、尖椒切断
5、胡萝卜切片
6、锅里放入食用油,加热。
7、放入葱姜蒜末、干辣椒,炒出香味。
8、放入肥肠,翻炒2分钟。
9、肥肠的油炒出了,加入尖椒、胡萝卜片翻炒。加入少量的食醋,生抽。
10、最后放入蘑菇。加少量的水。水收干即可食用。
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