家常菜&干椒大蒜子炒海蜒
1、原材料及其加工: 1,海蜒洗净滤干备用; 2,大蒜子切片备用; 3,干辣椒切碎备用。
2、爆香大蒜子 热锅热油,先爆香大蒜子。油需多一点。
3、加入海蜒同炒 加入海蜒,待海蜒尾部变得焦黄时改小火,慢炒。
4、加入干辣椒同炒 加入备好的干辣椒同炒,加入盐,料酒入味。
5、沿锅淋入少许清水 加水不宜多,沿锅淋入,入锅即开。
6、出锅 海蜒一次不要炒得过多,上锅前还可适当加点料酒提香。
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