有助抗癌的6种食物

1、西红柿。酸甜可口，营养非常丰富。既是一种美味的果蔬，又是一种良药。功效：1所含维生素C不易被烹调所破坏，而癌症患者对维C的需求量很高。2所含番红茄素有抗癌作用。方法：可生吃，也可凉拌，或热炒。

2、胡萝卜。含有丰富的胡萝卜素（又称维生玟姑岭箫素A原）。功效：1缺乏维A的人癌症发病率是常人的2倍，因此要多吃一些胡萝卜，补充维A.2所含叶啬地陆锾酸也有效防癌。方法：1生吃。2炖胡萝卜汤。可以平肝降火。3与其它食物搭配烹调成菜肴。

3、卷心菜。又名包心菜。物美价廉，是大众化的蔬菜。功效：1含有能分解致癌物质亚硝酸胺的酶。2所含微量元素钼，也能抑制亚硝酸胺的合成。方法：1凉拌。2热炒。3搭配荤类或其它蔬菜烹调味道特别好。

4、百合。具有滋阴清热，养心安神，抗癌等作用。功效；营养非常丰富，含有蛋白质，钙，磷，铁等，还含有碌蜈锯则秋水仙碱等特殊成分，这些成分综合作用与人体，有癌症有很好的蠹芩堰秣疗效。方法；1热炒。2百合粥，与梗米一起煮粥，加入白糖或蜂蜜。

5、猕猴桃。味道清香，酸甜可口，有极高的营养价值。功效；1果汁能阻断致癌物质N-亚硝基吗啉的合成。2所含AH2具有直接或间接抗癌的作用，还能提高免疫力。方法；1生吃。2猕猴桃干。3搭配其它食物烹调。

6、白菜。营养丰富，既可当作食物，又有重要的医疗价值。俗话说；”白菜，豆腐保平安。“功效；所含微量元素硒和钼具有防癌和抗癌的作用。方法；1凉拌。2热炒。3昭君鸭。搭配粉丝，鸭肉。味道鲜美。