迷你小馒头的做法

1、鸡蛋尽量取蛋黄部分，超出的蛋白另外可以炖蛋用。把蛋十糖十玉米油搅拌100下左右。

2、这个是搅拌好的。

3、我用的淀粉。

4、拌入粉类，不用筛的。

5、拌好的面团很软，不好操作，可以进冰箱冷藏半小时会好点。

6、我没冷藏，在手上撒上干淀粉（配方外）。

7、把面团分成几个小团。

8、取一个挫条状。

9、揪出一个个。

10、手大三个一起挫，一般2个肯定好挫的，如果手感觉有点粘就撒点干粉，这样比较好挫。

11、挫了整整半小时，大小不一，从中看出我是粗人。一盘28X30刚刚好，挫出的大小也就比豌豆子大一点吧。

12、烤箱预热160度上下火，中层10～12分钟，表面微微上色即可。

13、六一儿童节礼物就是它啦，自制无添加的小零嘴。