杏鲍菇炒青椒的做法

1、杏鲍菇黄瓜切片，涪陵榨菜切丝，我买的是一包大疙瘩，取1/3量，提前泡上几个小时，去去咸味，要去掉咐搭趔涮边上比较硬比较老的部位，给孩子吃稍微精细一些，大人无所谓了。青椒切小块。

2、锅中放油，我家里存了一些猪油，干煸杏鲍菇真香。没有就算了，记得放盐，干煸出水。

3、杏鲍菇干煸，水都干了，就放青椒，炒一会，炒熟炒出香味，后面几乎就很快出锅了

4、放榨菜，翻几下

5、放黄瓜片，不搅拌，立马放蚝油和鸡精，蚝油需要提前掺点白开水，搅稀点。

6、我蚝油在某宝里找的，几乎没有什么添加剂，这是我找了所有牌子，目前看到最少的添加剂。

7、黄瓜放后，搅拌开立马出锅，不要等它熟透，这样吃的黄瓜鲜脆爽口。