鲜肉馄饨的做法

1、生姜拍扁加一根小葱，倒入热水浸泡出味道。

2、肉馅加一点盐搅匀。

3、分次加入葱姜水，每次都充分搅匀之后再加，总约80克左右的葱姜水。

4、加入淀粉搅匀，如果不加淀粉可以加一半鸡蛋液。

5、加入酱油搅匀。

6、香油倒入锅中，小火加热至冒泡。

7、香油倒入肉馅中，淋入香油搅匀。

8、面皮对角折叠。

9、面皮对边折叠，两种包馄饨的方法都可以。

10、一点虾皮、一点免洗紫菜、一点生抽，加入之前煮好的牛尾骨高汤。

11、水开后下入馄饨。

12、馄饨飘起来以后，加小半碗凉水继续煮。

13、水开后再加入一点青菜就可以出锅了。

14、可以再放上一点鸡蛋皮。

15、加了紫菜和蛋皮的馄饨，鲜嫩柔软，汤鲜味美。

16、汤底清澈，一个个馄饨浮在碗里，今日份满足。