周黑鸭甜辣鸡脖的做法
1、鸡脖切断洗净，生姜切片，鸡蛋煮熟扒皮，葱白切段，香料备好，可以加自己喜欢的菜，我加了土豆片，藕片，腐竹，丸子，豆皮，鸡蛋
2、土豆片开水焯两分钟，过凉水备用
3、鸡脖凉水下锅，倒入料酒，大火烧开两分钟后捞出备用
4、将鸡脖，藕片，土豆片等所有调料和菜全倒入锅内（土豆片不放）
5、倒入啤酒，少量清水和肉类持平
6、大火烧开，转小火炖20分钟后倒入土豆片
7、大火烧开收汁上色即可
8、甜辣鸡脖
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