怎么挑鸡蛋
1、一看挺简单,就是通过眼睛看:蛋壳干净、光亮、颜色均匀、质地光滑的鸡蛋就是好鸡蛋。如果发现蛋壳上疙里疙瘩或者颜色暗淡深沉,那么说明鸡蛋质量不好。
2、二听将鸡蛋拿在手中轻微晃动,新鲜的鸡蛋晃动起来是无声的。而如果能明显感觉到有流动感或者晃动时声响大,那么说明鸡蛋有小裂口或者是不太新鲜的鸡蛋。
3、三摸将鸡蛋拿在手中,殚朽羰钛触摸时发现鸡蛋表皮光滑,手上没有沾染蛋液,那么说明鸡蛋是新鲜的。而如果发现鸡蛋表面凹凸不平或者拿起来手上就沾染了蛋液,说明鸡蛋不太好,那么就另挑别的鸡蛋吧。
4、四掂将鸡蛋拿在手中掂一掂,个头大小差不多的鸡蛋重量也是相差无几的,碰到有过轻或者过重的鸡蛋那么最好再仔细观察一下,看是不是坏鸡蛋。
5、五闻捡一枚鸡蛋,稍微凑近了闻一下。新鲜的鸡蛋有一股生石灰的味道,出现别的如臭、酸等味道时,说明鸡蛋放置过久不新鲜了。
6、六泡这种方法适合辨别家中存放的鸡蛋:接一盆清水,将鸡蛋放到水中,浮起来的鸡蛋是时间久的快变质的鸡蛋,而沉底的则是新鲜鸡蛋。
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