懒人快手菜—清蒸巴沙鱼
1、冷冻巴沙鱼主要选择鱼腹部,刺少,口感好,还有鱼油。从冷冻箱拿出,洗净装盘。
2、切葱姜蒜放入鱼块上,这里用的是小葱,其实大小葱都一样,味道不变,量根据自己的口味添加。
3、放入蒸鱼豉油,没有豉油也不必特意买,有红烧酱油也可以代替。
4、放一点蚝油,提味,因为已经有味道了,不必放盐,如果口重可以放少许盐。
5、放入锅蒸20分钟,就可以吃了。
6、蒸好的巴沙鱼,虽然卖相不怎么好,不过鱼肉还是不错的,以前不吃鱼,现在也爱上了巴沙鱼,又好吃又实惠也好做。
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