红烧丸子的简单做法
1、1斤肉馅、1两面粉,加一个鸡蛋,适量的料酒、十三香、胡椒粉,加大约1两水,拌匀上劲。
2、肉馅用手挤出丸子,下锅炸至金黄浮起捞出。
3、锅中留底油,加入香料、葱姜爆锅,再加生抽、耗油、料酒、水、盐、鸡精、白糖,搅拌均。
4、下入丸子,继续翻炒。
5、小火炖一个小时,大火收汁。
6、盛出丸子,加香菜点缀,美味搞定。
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