炒鸭蛋怎么做好吃
1、今天的主题是炒鸭蛋,先准备好四个鸭蛋备用。
2、准备好少许料酒。拿一个空碗里打入4个鸭蛋,倒入料酒与鸭蛋搅拌均匀备用。
3、将青椒和红椒洗净,切成长条丝备用。
4、烧热锅放入一点点油,把鸭蛋液倒入锅中,快速炒散后倒出来备用。
5、在锅里再添加一点点油,倒入青红椒丝,大火翻炒几下。
6、青红椒丝炒断生之后,加入少许盐。
7、将炒好的鸭蛋回锅,加入一点点清水,让鸭蛋与辣椒翻炒入味,关火。
8、鸭蛋炒辣椒就做好了。辣椒用的甜椒,一点儿也不辣。
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