番茄土豆炖牛腩
1、选择新鲜的牛腩,用清水浸泡出血水后切成小块
2、锅内加清水烧开,把牛栏倒进去煮沸,然后捞出用清水冲洗掉血水泡沫
3、锅内再次加入清水,倒入牛腩,加入适量的姜片,两个八角,料酒,煮开后转小火慢炖40分钟
4、番茄其中一部分切成小丁,一部分切成大块,土豆切成滚刀块备用
5、炒锅内加油烧热,加入切好的蒜蓉和小葱白碎末炒香后加入番茄丁翻炒
6、然后加入煮的半熟的牛腩汤,在加入土豆块,加入适量的盐巴,大火烧开后转小火慢炖30分钟
7、待土豆炖熟以后,再加入大块的番茄炖几分钟,撒上葱花就可以出锅了
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