土豆胡萝卜肉末盖浇饭的做法

1、准备食材： 葱姜蒜、青红椒切小段，鸡肉肠切丁～

2、肉末（加入生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制一会）

3、胡萝卜和土豆切丁备用

4、土豆丁和胡萝卜丁先煎熟备用

5、先准备一碗酱汁：生抽、蚝油、淀粉、一点点盐、大碗清水搅拌均匀。 锅热油倒入葱姜蒜、肉未翻炒，继续加入土豆丁和胡萝卜丁、鸡肉肠、青红椒段翻炒均匀，最后倒入调好的酱汁搅拌均匀煮至粘稠，出锅撒上香葱即可。